mercredi 15 octobre 2008
GLACE BANANE PEPITES DE CHOCOLAT
INGRÉDIENTS:
4 bananes bien mûres
Le jus d'un demi citron (ou un peu de pulco ça va rès bien)
100 gr de sucre en poudre
20 cl de crème entière liquide rès froide
Une boîte de lait concentré non sucré rès froide (410 gr)
1 cac de maïzena
Pépites de chocolat
PRÉPARATION:
Couper les bananes en morceaux et les arroser de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
Mélanger tous les ingrédients(sauf les pépites) et les mixer finement.
Mettre en sorbetière 30 minutes, quelques minutes avant la fin ajouter les pépites de chocolat puis conserver au congélateur.
Tags : banane, chocolat
mardi 25 mars 2008
SMOOTHIE BANANE FRAISE
Recette tirée du livre de Frédéric Berqué
Pour 4 belles vérines:
Une barquette de fraise (500gr)
2 bananes
2 yaourts natures sucrés (les miens n'étaient pas sucrés alors j'ai ajouté du sucre)
1/4 l de jus d'orange
1 cac de cassonade
1 cas de miel liquide
1 pincée de cannelle
Des feuilles de menthe (j'en avais pas!)
Laver et équeuter les fraises. En mettre la moitié de côté en Morceaux dans les verrines en les saupoudrant de cassonade et de menthe ciselée. Éplucher et couper en rondelles les bananes. Mettre quelques rondelles dans les verrines.
Mixer les yaourts, le miel, la canelle, les bananes, les fraises restantes et le jus d'orange (= smoothie)
Verser cette préparation dans les verrines par dessus les fraises, décorer avec des feuilles de menthe.
Servir très frais.
Éplucher et couper en rondelles les bananes.
Tags : banane, fraise
mardi 26 février 2008
YAOURTS BANANE ET VERGOISE
Pour 7 à 8 pots:
800 ml de lait entier
1 yaourt nature au lait entier
3 cas de lait en poudre
2 bananes
3 cas de vergeoise
Éplucher les bananes, les couper en morceaux et les mixer avec 3 cas d'eau.
Mettre la purée de banane dans une casserole avec la vergeoise et faire cuire tout en remuant. Verser une partie du lait dessus, bien mélanger. Et laisser refroidir. Surtout ne pas mettre les bananes crue dans vos yaourts, le lait tournerait (j'ai testé!!!)
Dans un pichet (avec bec verseur c'est plus pratique) fouetter le yaourt, le lait en poudre et le lait restant. Ajouter le lait à la banane et bien mélanger.
Verser dans les pots et mettre en yaourtière 10 h, puis 4 h au frigo.
Tags : banane
