mardi 25 novembre 2008
PÂTES A LA CARBONARA
Une petite recette toute simple aujourd'hui pour un repas en famille.
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
1 paquet de tagliattellestagliattelles (fraîches de préférence)
200 gr de lardons
20 cl de crème liquide
Parmesan coupé en copeaux
Quelques tranches de pain de campagne
1 oignon.
1 jaune d'oeuf par personne PREPARATION
Cuire les pâtes dans de l'eau salées comme indiqué sur le paquet.
Faire revenir les lardons dans une poêle anti adhésive. Et ajouter la crème cuire une minute et réserver. .
Faire rissoler les oignons coupés en tranches. Faire également dorer les croûtons de pain dans un peu d'huile.
Couper le parmesan en copeaux.
Salez, poivrez.
Mélanger tous les ingrédients et disposer 1 jaune d'oeuf dans sa coquille sur l'assiette de pâte et parsemez les copeaux de parmesan.
Je vous rappelle que "les petits plats dans les grands" sont en cours de déménagement. Bientôt plus aucune recette ne sera publiée ici. Vous pourrez me suivre à ma nouvelle adresse:
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/
Commentaires
un classique toujours très apprécié....
bisous
j'en fait souvent , on adore ça, petits et grands!
voilà un grand classique mais c'est si bon!
