cojocano et cie

vendredi 18 juillet 2008

INDEX GENERAL DES RECETTES

ACCOMPAGNEMENTS

Blinis de courgettes

Gratin dauphinois

Gratin de Légumes

Riz Cantonais

CAKES, GÂTEAUX, GOÛTERS

Biscuits chocolat noisette

Brownies Chocolat au lait Noisettes Amande

Cupcakes au chocolat

Financiers (pour utiliser les blancs d'oeufs)

Galette Amande Cerises

Gâteau amande Framboises et Pépites de chocolat

Gâteau au Yaourt Citron Framboises

Gâteau Moelleux au Chocolat (pour utiliser les blancs d'oeufs)

Gâteau Neige (pour utiliser les blancs d'oeufs)

Gâteau Roulé

Gaufres

Madeleines au café

Madeleines choco coco

Muffins au Nutella

CAKES SALES

Cake au Parmesan et au poulet

Cake au thon et a la Tomate

Cake Légumes Fromage de chèvre

Cake au Yaourt jambon mimolette

cake jambon fromage

DESSERTS

Bavarois Orange et carpaccio de kiwis

Blanc manger à la noix de coco

carpaccio de pamplemousse et sa sauce au yaourt au gingembre et fève tonka

Charlotte aux Cerises

Charlotte poire chocolat

Cheese Cake Ricotta et Groseille

Cheese Cake pistaches fruits rouges

Cheese Cake Poire Chocolat blanc

Cheese Cake Vanillé à l'abricot

Clafoutis à la framboise

crumble à la rhubarbe

Flan pâtissier à la vanille ou à la fève tonka

Fraisier

Tarte amandine aux pommes

Tarte au Chocolat noir

Tarte au fruits rouges et ricotta

Tarte au potiron à la fève tonka

Triffle aux fruits rouges

ENTRÉES, TARTES SALÉES, SALADES

Flans de Légumes

Panna cotta au saumon fumé et à l'aneth

Salade cheese and Apple

Salade César

Salade Cocktail

Salade crêtoise

Salade d'Endive poire et Roquefort

Salade Gourmande Au Quinoa

Salade au Magret de Canard et à l'Ananas

Salade méxicaine

Soupe froide de concombre au yaourt

Soupe Froide de Melon à la Menthe fraîche

tarte au colin et aux carottes

Tarte aux Légumes

Tarte méxicaine

FLANS, CREMES DESSERTS

Flambys

Flans au Café ou au Chocolat (agar agar)

Flans au chocolat (2)

Flans aux spéculoos

Panna cotta au bounty

Petites crèmes Noix de coco Chacolat Blanc

Petits Pots de crème au café

GELEES ET CONFITURES

Confiture de Poires au chocolat et fève Tonka

Confiture de pomme et potimarron

Confiture de pommes au chocolat (en Map)

Gelée de groseilles

Gelée de Raisin

GLACES ET SORBETS MAISON

Index des glaces et sorbets

INCLASSABLES, AUTRES

Pâte à pistache

Pistou

Tomates séchées

PAINS ET VIENNOISERIES

index de la boulange salée

index de la boulange sucrée

PLAT PRINCIPAL

Bruschettas

Chapon Rhum ananas

Courgettes farcies

Lasagnes d'aubergine(moussaka)

Poélée du lundi

Porc au Caramel

Poulet au Citron et à la Moutarde

Spaghetti au moules et au basilic

tagliatelles au thon et aux légumes du soleil

tajine d'agneau au fruits secs

SOUPES, POTAGES, VELOUTES

Velouté de choux fleur aux petits lardons

Velouté de potiron aux chataignes

VERRINES SALEES

Soupe froide de concombre au yaourt

Soupe Froide de Melon à la Menthe Fraïche

Verrines de crudités

Verrine de foie gras sur une compotée de poire/oignon épicée

VERRINES SUCREES

mousse à la fraise

Mousse bavarroise au chocolat noir sur une compotée de poire épicée et émietté de speculoos

Nage de fruits rouges à la fève tonka, façon smoothie

Panna cotta chocolat blanc et confiture de pomme au chocolat

Panna cotta coco pamplemousse sur lit de gelée pamplemousse

Smoothie fraise banane

Verrine de fraise à la mousse d'orange

Verrine de mousse au citron et lemon curd

YAOURTS

index des yaourts

Commentaires

Poster un commentaire

Nom ou pseudo :

Adresse email :

Site Web (URL) :

Titre du commentaire :

Commentaire :

Se souvenir de mes informations personnelles

Retour Haut de Page