mardi 24 juin 2008
CRUMBLE A LA RHUBARBE
Recette testée et approuvée du site "les recettes de sylvie"
INGRÉDIENTS POUR UN BEAU CRUMBLE:
1 kg de rhubarbe 
200 g de sucre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe d’essence de vanille liquide 75 g de beurre 75 g de farine 75 g de poudre d’amandes 75 g de sucre 30 g de noix
PRÉPARATION:
Éplucher, laver et couper en petit tronçons les tiges de rhubarbe.
Les mettre dans une sauteuse avec 200g de sucre, ½ cuillère à café de cannelle, une cuillère à soupe d’essence de vanille.
Laisser cuire une vingtaine de minutes (jusqu’à ce que tout le jus soit évaporé, et la rhubarbe très légèrement caramélisée).
Allumer le four à 180°C.
Dans un saladier, malaxer le beurre en pommade et y ajouter en même temps : la farine, le sucre, la poudre d’amandes, les noix concassées.
Mélanger délicatement à la fourchette pour obtenir une poudre à l’aspect de sable.
Beurrer 6 moules ronds en porcelaine, ou à défaut un plat à gratin.
Verser la compote de rhubarbe dans le fond des moules (ou du plat à gratin).
Avec une cuillère à soupe, répartir le crumble sur la rhubarbe.
Mettre au four pour 15 minutes.
Terminer la cuisson sous le grill du four pour 2 minutes (jusqu’à ce que le crumble soit doré, surveiller bien pour que le crumble ne soit pas trop brûlé).
Commentaires
miam, c'est bon la rhubarbe ;)
Je l'ai repéré aussi, c'est tellement bon la rhubarbe
Il est plus joli que le mien. Et certainement meilleur... :-)
crumble et rhubarbe, deux choses que j'adore! Bonne journée.
j'adore la rhubarbe, je n'en ai pas encore cuisiné cette année, alors je vais peut-être me lancer avec une recette de ce délicieux crumble...
miam miam j'ai une terrible envie de rhubarbe là!!!
crumble j'aime bien mais désolée pour la rhubarbe, ça je n'aime pas! Je sais c'est pas bien on ne dit pas j'aime pas , il faut dire non merci!
Miam
Faudra que j'essaie ce genre de dessert... la rhubarbe miam
