samedi 14 juin 2008
GLACE A LA MENTHE ET PEPITES DE COCOLAT
J'avais envie d'une glace à la menthe qui soit rapidement prête , il était 4 h de l'après midi et je voulais pouvoir la déguster le soir même. Il me fallait donc faire une préparation qui ne nécessite pas de chauffe car je n'aurai pas eu le temps d'attendre plusieurs heures pour un refroidissement complet avant de mettre en sorbetière. J'ai donc tout de suite exclu les recettes à base de crème anglaise.
Je suis alors partie sur le net fouiner pour dégoter la recette qui me conviendrait. Rien , rien , rien. La raison essentielle: je n'avais pas de menthe fraîche. Alors j'ai fouiller mes placards et je me suis laissée allée à inventer ma recette en m'inspirant de ce que j'ai pu lire ça et là.
Le résultat a été au delà de mes espérances, j'en referai et j'essaierai avec d'autres parfums. Même mon mari m'a dit qu'elle était vraiment bonne avant de s'en resservir copieusement!!!!!!
INGRÉDIENTS POUR 1 LITRE DE GLACE
1 boîte de lait concentré non sucré de 410 ml
20 cl de crème fraîche liquide entière
20 cl de sirop de menthe
4 càs de sucre glace (j'ai utilisé la grosse mesurette de la cuillère livrée avec ma machine à pain)
2 cac de maïzena
Des pépites de chocolat
Dissoudre la maïzena dans le sirop. Ajouter le sucre glace, le lait concentré et la crème fraîche. Bien fouetter. Mettre en sorbetière jusqu'à ce que la glace soit prise. A la fin ajouter les pépites pour qu'elles se mélangent à la glace. Mettre dans un récipient et laisser la glace terminer de prendre 3 ou 4 h au moins.
Commentaires
A bon , il s'est resservi copieusement! Il en a laisser aux enfants j'espère! J'aime beaucoup l'association menthe/choco.
hummm, justement après avoir lu la recette de yaourt à la menthe et aux pépites de choco, je me demandais comment la transformer pour en faire de la glace. Merci encore une fois. A bientôt pour le com. d'après dégustation.
Bravo pour ton inventivité ! Elle a l'air délicieuse, cette glace. La menthe est l'une des rares saveurs que j'accepte de mêler au roi chocolat.
Ouh là là comme els after eight, j'adore !
Héhéhéhé !! moi j'en ai à profusion de la menthe fraîche !!! Il faut que j'essaie !!
hum ...
merci pour cette recette !
je pense la tester, surtout que j'ai du lait concentré dans le placard !
par contre tu utilises du sirop de menthe normal ? pas de la menthe glaciale ?
glace menthe et pepites de chocolat
Bonjour ce matin j'ai fait la glace prise sur ton blog mais elle n'a pas pris elle a tourné je ne sais pas combien de temps en sorbetière et en désespoir de cause je l'ai mise au congélateur .Si elle ne prend pas je vais etre obligée de la jeter peu etre à cause de la menthe j'ai mis de la menthe glaciale je n'avais pas de menthe vert 20CL =200ml c'est bien çà et le lait j'ai mis gloria à bientot merci
Coucou, tout d'abord bravo pour tes glaces, tu es ma référence lol, la j'ai lancé celle à la menthe la texture es vraiment au top. Il faut vraiment que le lait condensé soit trèèèèès froid ça prend mieu et plus vite!!
Demain je pense faire celle au smarties. Merci de partager tes merveilles ;)
j'adore !
recette testée et approuvée depuis maintenant longtps... et que je continue de faire ! trop bonne !!!
j'adore ce parfum de glace , il ft absolument que je teste !merci
