mercredi 21 mai 2008
SALADE COCKTAIL
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
1 salade verte (j'ai utilisé de l'endive, mais toutes les salades conviennent)
2 avocats
16 crevettes décortiquées
100 g de germes de soja frais
1 boîte de miettes et pinces de crabe
2 pamplemousses roses
2 tomates
Égoutter le crabe.
Nettoyer et essorer la salade, la mettre dans un saladier. Faire de même avec les germes de soja.
Éplucher et couper en morceaux les avocats. Laver et couper les tomates en cubes.
Éplucher les pamplemousses et enlever la peau de chaque quartier.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
Assaisonner à votre guise, moi j'ai choisis une sauce cocktail au yaourt! (évidemment.....!)
Sauce cocktail au yaourt:
1 yaourt
1 cas de ketchup épicé
1 cas de cognac ou de whisky
1 cas d'huile d'olive
1 cac de vinaigre balsamique
sel, poivre
Mélanger tous les ingédients c'est prêt!
Commentaires
Fraîche à souhait cette salade cocktail! L'idée des pousses de soja me plait bien
