jeudi 14 février 2008
GAUFRES
Pour environ 12 gaufres:
250 gr de farine tamisée.
350 gr de lait. 50 gr de sucre.
2 gr de sel.
50 gr de matière grasse fondue et froide.
3 jaunes d'oeufs .
3 blancs d'oeufs.
Parfum au choix.
Mélanger le lait,le sucre,le sel et les jaunes. Incorporer progressivement la farine au fouet. Verser la matière grasse sur l'appareil sans mélanger (pour éviter la crôute pendant le repos) Laisser reposer 30 mn a 1 heure. Monter les blancs en neige bien fermes avec un peu de sucre. Mélanger la matière grasse a la pâte. Incorporer délicatement les blancs en neige a la spatule. La pâte est prête. Vous pouvez faire cuire vos gaufres.
Commentaires
au secours que c'est appétissant, alors moi qui me débrouille plutot bien en cuisine, ben les gauffres c'est vraimment pas mon truc, c'est pour dire zhom les fais mieux que moi, la honte!!!
ahhh des gaufres!! ca fais longtemps que je n'en nai pas mangé! tu me donnes envie
Oh lala comme tes enfants se régalent.
Quel qupplice de seulement pouvoir voir tes photos.
J'en gouterais bien une tellement elles sont superbes.
Passes une agréable soirée
