lundi 21 janvier 2008
PAIN DE MIE MAISON
Pain de mie (de Marie)(du forum "la panetière")
270 ml de lait
1 sachet de levure deshydratée ou 13 g de levure fraiche
13 g de sucre
500 g de T55
30 g de beurre
1/2 CS de sel
Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte.
Sortir le pâton et le façonner en boudin. Mettre le pâton dans un moule à pain de mie si vous en avez un, mais un moule à cake fait trés bien l'affaire. Laisser lever 1 heure.
Cuisson au four préchauffé à 220° environ 1/2 heure.
Pour les tranches, j'utilise un couteau électrique, c'est extra !
