lundi 17 décembre 2007
YAOURTS AU LEMON CURD
Pour réaliser ces yaourts, j'ai d'abord fait un lemon curd maison, puis j'ai testé 2 recettes différentes:
- celle de Samania ( Muriel Khamouguinoff, "yaourts cent recettes de saison") avec le lemon curd au fond des pots, le résultat est excellent.
- celle de Brigitte Namour ("yaourts exquis") avec la crême de citron incorporée à la préparation de base en moins sucrée. Je ne sais pas trop pourquoi mais il y avait du liquide au fond des pots. Je pense que c'est du au fait que j'ai peut être mis trop de lemon curd et qu'en plus dans ma recette il n'y avait pas beaucoup de beurre. Quoiqu'il en soit ils étaient trés bons aussi!
Voici un gros plan sur mon lemon curd
Et comme il m'en restait j'en ai garni une Danibrioche!
Commentaires
bonjour, tes idées sont originales.
mais la recette lemon curd c'est laquelle stp?????
